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随着人民和食品服务行业倾向于更加营养,包容性和美味的餐饮选择,对植物的烹饪教育需求不断增长。

新手和经验丰富的厨师将享受学习植物烹饪的基础和方法,在植物的厨房,工具,膳食成分,季节性菜单规划,文化植物的美食,食品安全,过敏原的季节性菜单规划意识和传统成分取代。

在线格式是否真的适用于烹饪艺术?

是的,在线烹饪学校真的工作。 在我们认可的烹饪艺术机构在2020年招募了7,700多名在线学生,Escoffier仍然是在线教育的无可争议的领导者。

Escoffier的在线课程允许学生培养与地面校园学生相同的技能,但您在自己的厨房中完成了该计划。“

汤姆贝克曼
Escoffier厨师教练

Escoffier的在线烹饪学习模式解释

Auguste Escoffier烹饪艺术学院开创了烹饪艺术的在线学习模式。这是它的工作原理:

步骤1:

读取分配的文本,观看技术视频,做其他研究和完整的知识检查。
第2步:

讨论

与您的同学和教师参与讨论委员会关于与您的课程,行业等有关的主题。几乎每周加入实时课程,以获得真正的课堂体验。
第3步:

经验

这是烹饪时间!执行您的实际分配,沿着生产表记录过程,并在指示时拍照。

专业厨房的行业外部为您提供了您所需的植物烹饪事业所需的指导和实践经验

您的外部让您有机会在专业厨房练习您的技能。这可能包括探索新的美食和方法,执行各种准备任务,或在线上工作,从而为客人付出完成的菜肴。重要的是获得与您的目标和兴趣保持一致的经验。

关于Auguste Escoffier Culinary艺术学校的最佳部分之一是他们帮助您寻找外部的方式......我进去和友师聊天,然后在我的外部前两天开始学习。在我的外部结束时,我的厨师说,如果我给了他几个星期,他可能会给我一份工作。你必须在小厨房里耐心等待,你必须让他们知道你的感受。“

约翰哈瓦拉

Escoffier烹饪艺术毕业与线路厨师,IL Posto

符合您的植物和素食主义者厨师教练的一些

你有一个梦想…梦想完善您的工艺,可以创建基于工厂的主菜,开胃菜和甜点,这些食物甜美的食客,同时坚持营养,健康和保护环境的价值。

但是,你如何从现在来实现这一梦的地方?你知道艰苦的工作和承诺在于。这就是你在你的角落里需要Escoffier厨师教练的原因。作为你的教练和导师,他们的工作是让你成为你自己的最高和最好的版本…为了延伸你的创造力,并帮助您超越您可能拥有的任何限制。

领导厨师讲师斯蒂芬妮迈克拉克白色
厨师罗伯塔克莱尔

基于工厂的在线程序工具包

基于工厂的在线计划工具包包括刀具,磨刀钢,制服等基础。这些是您在职业生涯中使用的基本工具,因为您开始创建基于工厂的菜肴。根据专家厨师指导的指导,您将更接近您的工艺掌握。
播放视频

经典法国美食的永恒传统符合现代化的植物烹饪

广泛认为是现代烹饪的创始人,传说中的法国厨师奥古斯特·埃斯科官员于今天的所有烹饪机构建立了基本的烹饪原则。其中一个传统是恳请厨师始终如一地创新技术,方法和食物。

那些不接受新的人的人很快就会变老。“

Auguste Escoffier

厨房技能和方法,帮助构建基于工厂的烹饪技巧加上商业技能,以远远宽阔地传播基于工厂的价值观

Auguste Escoffier烹饪艺术学院以教授烹饪和糕点艺术的创意艺术而闻名,以及运行盈利企业的实用业务技能。专注的课程包括:
购买和成本控制*
食物Service Management*
创业

*这些课程仅通过在线计划提供。基于博尔德住宅植物的美食文凭,提供了更长的“餐厅运营”课程。

您可以在植物烹饪艺术中的学位或文凭做什么?

素食主义者和植物的饮食正在全世界正在增长。这只是您可以与您的文凭或学位一起追求的一些入门级职业:

  • 线厨师
  • 头厨师
  • 个人厨师
  • 烹饪助手
  • 糕点助理

通过采用更具植物为中心的饮食,您将被迫更具创造力,或者您将被迫调查您从未想过的成分。因此,我认为它实际上是烹饪植物的烹饪能力的扩大。“

Shane Wetter-Hicks

Escoffier烹饪艺术毕业生,植物的爱好者和私人厨师/教育家,灵魂蔓延

回答你的电话:今天开始植物的旅程

不要让你的创造力和对植物和素食主义者烹饪的激情进行未实现…今天下一步!