学生经历

烹饪艺术生的一天

拉玛·科(Rama Kho)
苏珊娜·阿姆斯特朗(Suzanne Armstrong)
亚伦·兰德
雷蒙娜·布朗
玛莎(Mahsa Savadkouhi)
威尔·利马

我觉得我在学校的经历确实使我走上了正确的道路。我觉得这是其他学校所无法提供的。可以肯定的是,我有一个职业决策委员会。

我之所以选择参加Escoffier,主要是因为从农场到餐桌的计划。我相信可持续性和道德采购的重要性,并希望对农场到餐桌的哲学更加熟悉。

我之所以选择奥古斯特·埃斯科菲耶烹饪艺术学校,是因为亲身实践的环境,对细节的关注以及学校的声誉。我的教育远远超出了我的期望。厨师教育者真的很在乎教学,并愿意与任何需要帮助的学生一起工作。我的班级由来自全国各地的各种水平的人员组成。因为我们彼此学习,所以这确实增加了体验。

一旦您了解了创建事物的正确方法,那就意味着您有足够的知识去探索。我想学习所有可能的知识,而这总是与教育,经验和好奇心有关,我在埃斯科菲耶获得了这些知识。

如果有人认真学习烹饪技术,则应考虑埃斯科菲耶。我很荣幸与学校的许多杰出厨师合作,并向他们学习。我们的厨师讲师将他们独特的观点和背景带到餐桌上,并且都非常致力于将他们的宝贵知识传递给学生。学校行政人员还努力为学校中的每个人铺平成功之路。

您必须愿意投资自己。它具有成本效益,并且可以与厨师指导员建立联系;他们向您投资。

糕点艺术专业学生的一天

莫妮卡·帕雷德斯(Monica Paredes)
杰米·沃伯顿
梅根·斯隆(Megan Sloan)
布雷安娜·奥尔蒂斯(Breanna Ortiz)
斯泰西·沃克

参观了几所学校之后,奥古斯特·埃斯科菲耶(Auguste 埃斯科菲耶)烹饪艺术学院给我留下了最深刻的印象,因为它的班级人数少,实验室密集,业务专注且知识渊博。我出色的烘焙教育以及我计划中赋能和支持厨师的教育者,最终使我充满信心达到了更高的水平。我的老师鼓励我创造机会,而这些机会是我无法找到的。我非常感谢我在埃斯科菲耶(Escoffier)的学业,以及为我下一生打开的一切大门。”

每个人都对他们在这里的工作充满热情。他们为拥有“ 埃斯科菲耶”的名字而感到自豪。学校所代表的一切—我爱上了它。我看不到自己去任何其他学校。 埃斯科菲耶学校有一些特别之处。我发现自己的知识比我想像的要多得多,但这也使我更加谦虚。当您谦虚地了解自己仍然需要学习时,就会充满信心。这是这所学校教给我的。”

我学到了很多。我的厨师教育者完成了一项艰巨的任务,把它分解了,甚至向我们挑战了我们的步伐,即使我们犯了错误,以了解为什么糕点制作得并不完美。这有助于扩大我们的知识并了解艺术背后的科学。”

知道如何订购和加工食品使我在这个行业中占有优势。我认为我的未来雇主将会看到这一点,知道这是一个很棒的计划,并观察到我在建立自己的职业生涯中投入了额外的精力。

我在糕点艺术课程中的经验对我来说与众不同。我以一个好的面包师的身份参加了该计划。我出来了一个专业的面包师。”

在线学生生活中的一天

蒂芙尼·摩尔(Tiffany Moore)
迈克尔·艾伦
劳拉·德弗里斯
斯科特·布鲁克
米切尔·罗德里格斯(Mitchell Rodriguez)

“我决定投资自己并上烹饪学校,因为我需要这种支持。至于管理部分’埃斯科菲耶(Escoffier)确实在这里帮助我学习如何经营餐厅和企业。”

我选择在职业生涯的这一阶段加入Escoffier,以保持我在行业中的地位并获得最新认证。我会竭尽全力成为自己职业生涯中最好的。作为现役军人,在线学校是与教育保持一致的好方法。在我的职业生涯中,非常需要烹饪艺术培训,但是没有太多的时间来完成这项工作。”

我认为Escoffier的在线教育使学生更具竞争力。到目前为止,我的烹饪教育确实帮助我提高了教学技巧以及食物风格。我绝对会推荐埃斯科菲耶。它价格合理,灵活且功能全面。厨师讲师是如此出色,他们非常关心每个学生的成功。”

实际上,在线课程为我提供了机会,让他们当家作主,但是在我家的舒适和熟悉的环境中接受大师级的教育。与现场讲课,录制的讲课,在线论坛和1:1的时间与厨师讲师相结合,使我能够根据自己的学习风格和需求来学习和发展自己的技能。”

我对如何执行各种技术以及如何管理厨房有了更好的了解。我从洗碗,打扫商业厨房到两年内自行管理。 埃斯科菲耶为我提供了使梦想成真所需的烹饪和商业工具,资源,知识和自信!”

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